購買網址底加： http://www.greenvines.com.tw/product/red-bean-sale/
話說這紅豆是最近很愛買有機商品和支持小農的老妹挖掘的
因為她很愛逛這個網站
剛好天氣變冷正是紅豆湯本人火紅的季節
她一發起團購 我就決定一定來跟一下
不過跟她喊聲之後 我定睛一看那價格
天兒啊!!!!身為主婦大嬸我居然下手了一斤150大洋的紅豆
告訴那勤儉持家的蝸牛爸 我可能會因這包紅豆鬧家變啊!(演"是堅情"來著??)
只是買都買惹 這是吃健康安心的 貴一點點(兩倍)又有甚麼關係呢
這是它的外包裝 因為大嬸年華已逝做事很急
先開封煮了一半才想到要拍照 所以實際容量大概是八分滿啦
接著我立馬幫紅豆洗香香送它上路進電鍋
我平常沒有特地用一砂和二砂煮甜湯
但是後來覺得還是二砂香氣比較足 現在幾乎都用二砂
雖然瓦斯爐煮起來會更濃香 但是大嬸有兩個孩子要顧
還是主婦第二生命電鍋卡實在
原則上我煮紅豆湯的方式都是紅豆洗過後不特別浸泡就放進電鍋
因家人喜歡喝湯甚於吃豆 因為我大約是以紅豆在內鍋的高度加4~5倍的水
等豆子軟後再放糖讓豆子續悶吃進甜度
之前煮一般紅豆的經驗是要一杯半的水悶半小時後多半還要再加半杯水
豆子才會軟 而且有時候都會爛糊糊
所以要豆子整顆出來見人就要忍受有點硬口感不佳的紅豆湯
要吃綿軟的紅豆湯 就要選擇吃紅豆沙加湯
我多半在市場買到都是魚與熊掌難以兼得的紅豆(孟子你教教我該怎摸做啊!!累奔)
爸特!!!!!!!!!!!這個高級紅豆全都做到了(難道是"點鬧"煮的嗎??)
我這次只放了一杯半的水 然後悶了15~20分鐘左右
打開蓋子它就像擦了sk吐一樣晶瑩剔透的看著我了啊!!(它只睡了1小時啊!!!!!!!!!!)
是不是好美來著
上圖被我調亮了 實際色澤比較偏下圖
口感很綿密 紅豆又大顆
真的是豪~~~~豪~~~~吃喔~~~~~~~~~~
不枉我開了快一天的菜錢買這包紅豆啊!!(是有多窮啊這家人!)
結論就是
好吧!!老妹!!你贏惹!!(自行搭配貝瑪含淚照)
這紅豆真的美麥呷啦!!
只是我後來上網搜尋了一下
發現9號紅豆價差有點大 比較便宜的大約70~100的價位都有
不知道吃起來的口感有沒有落差 應該會考慮去買買看吧
附錄:
之前曾經試著用老媽用剩的烘焙糖粉做紅豆湯
發現也很不錯
第一不容易調得太甜
第二煮出來的紅豆湯會比較濃稠 有點勾芡的作用
喝起來口感比較潤一點 個人覺得還不錯
不過糖粉不太常購買 所以後來還是都用一般砂糖了
提供給大家參考一下
留言列表
